Macam Resep Kue Ulang Tahun Anak, Versi Lebih Sehat

Kue ulang tahun merupakan salah satu elemen penting dalam setiap perayaan ultah anak. Namun, kebanyakan kue yang dijual di toko mengandung tinggi gula dan kalori. Keduanya dapat memicu obesitas pada anak jika dikonsumsi berlebihan. Lalu, adakah cara untuk membuat kue ulang tahun sehat untuk anak?

Beberapa cara untuk membuat kue ulang tahun sehat

Kebanyakan kue ulang tahun di pasaran mengandung gula dan kalori tinggi. Jadi, jika ingin mendapatkan kue ulang tahun sehat, tidak ada salahnya jika Anda membuat kue Anda sendiri. Apalagi untuk hari spesial anak Anda.

Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk membuat kue ulang tahun sehat, yaitu:

• Kurangi atau ganti tepung, gula, dan mentega dengan bahan yang lebih sehat. Misalnya, ganti tepung terigu dengan tepung gandum; ganti setengah resep gula pasir dengan gula merah; atau kurangi/ganti mentega dengan minyak zaitun, greek yogurt, atau alpukat.


• Anda bisa menggunakan buah sebagai bahan dasar. Seperti, pisang tumbuk, wortel tumbuk, dan lainnya.


• Gunakan buah-buahan sebagai topping daripada menggunakan topping dari krim atau cokelat.

Contoh resep kue ulang tahun sehat

Jika masih bingung, Anda bisa mencoba contoh resep di bawah ini untuk membuat kue ulang tahun sehat untuk anak Anda.

Resep kue wortel

Bahan kue:

• 250 gr tepung gandum


• 2 sdt baking soda


• sdt garam


• 2 sdt bubuk kayu manis


• 3 butir telur


• 200 gr gula pasir


• 150 gr buttermilk tanpa lemak


• 150 gr minyak sayur atau bisa diganti minyak kanola agar lebih sehat


• 1 sdt ekstrak vanila


• 300 gr wortel yang sudah ditumbuk


• 100 gr kacang mede yang sudah dihancurkan

Bahan frosting:

• 500 gr gula bubuk


• 350 gr krim keju


• 1 sdt ekstrak vanila


• 50 gr margarin

Cara membuat:

1. Campurkan tepung gandum, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis dalam mangkuk, aduk rata.


2. Kocok telur dengan gula pasir, buttermilk, minyak sayur, dan ekstrak vanila. Lalu, campurkan dengan tepung terigu dan bahan kering lainnya, aduk rata.


3. Masukkan wortel dan kacang mede ke dalam adonan. Aduk sampai rata.


4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi minyak sayur. Kemudian, panggang kue dalam oven dengan suhu 350F selama 40-45 menit.


5. Sambil menunggu kue matang, Anda bisa menyiapkan frosting kue. Caranya, kocok krim keju dengan gula bubuk, ekstrak vanila, dan margarin dengan mixer sampai halus dan lembut.


6. Angkat kue yang sudah matang. Diamkan sampai panasnya hilang. Kemudian, oleskan frosting di atas kue secara merata. Anda bisa menambahkan corn flakes, stroberi, dan kiwi di atasnya agar lebih menarik.

Resep kue oatmeal

Bahan kue:

• 375 ml air hangat


• 100 gr oatmeal


• 200 gr gula pasir


• 200 gr gula merah


• 100 gr mentega


• 175 gr tepung terigu


• 1 sdt baking soda


• 1 sdt bubuk kayu manis


• 2 butir telur


• 1 sdt vanili

Bahan topping:

• 50 gr mentega


• 1 sdm susu


• 1 sdm krim


• 100 gr gula merah


• 100 gr raisin, kurma cincang, dan kacang mede hancur

Cara membuat:

1. Campurkan air hangat dengan oatmeal dan aduk hingga rata. Lalu, diamkan sampai dingin kurang lebih selama 20 menit.


2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula pasir, gula merah, mentega, dan vanili. Aduk hingga rata. Kemudian tambahkan telur, aduk lagi hingga merata.


3. Selanjutnya, tambahkan oatmeal, tepung terigu, baking soda, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga rata.


4. Taruh adonan dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega. Panggang adonan dalam suhu 350F selama 30-40 menit.


5. Sambil menunggu kue dingin, Anda bisa membuat topping. Caranya, masak mentega, krim, dan susu. Aduk sampai semua meleleh dan tercampur sempurna. Tambahkan gula merah, dan aduk sampai rata. Matikan api. Lalu, tambahkan dengan raisin, kurma, dan kacang mede.


6. Jika kue sudah matang, angkat kue, lalu diamkan sebentar hingga kue cukup dingin. Setelah itu, taburkan topping di atas kue. Panggang lagi kue selama 2-3 menit saja atau sampai topping berubah warna menjadi sedikit mengkilap. Lalu, kue siap disajikan.

Share this post