10 Pasangan Makanan Sehat

Pernah mendengar istilah "dua lebih baik daripada satu"? Ternyata hal ini juga berlaku dalam hal kesehatan dan makanan bernutrisi. Satu makanan yang dipadankan dengan makanan lain, selain lebih nikmat, kadang lebih maksimal dalam memberikan asupan nutrisi yang baik bagi tubuh, ketimbang satu macam saja.

Berikut ini beberapa kombinasi makanan sehat yang dapat menjadi pilihan Anda.

1.Tomat dan kacang-kacangan
Olahan yang mencampurkan tomat dan kacang-kacangan dapat membantu menaikkan kadar zat besi dalam tubuh untuk fungsi otak dan otot yang lebih baik. Tubuh manusia pada kondisi normal akan menyerap 33 persen zat besi yang berasal dari tumbuhan dibandingkan dengan zat besi yang ada di dalam daging. Penyerapan zat besi dapat semakin maksimal jika didampingi dengan sumber vitamin C seperti tomat. 

2.Teh hijau dan air perasan lemon
Saat dikonsumsi secara bersamaan, dosis antioksidan catechins dari teh hijau dan lemon yang dilipatgandakan. Antioksidan ini terbukti menjaga kesehatan jantung, apalagi dengan tambahan jus lemon untuk memecahkan catechins di dalam pencernaan sehingga lebih mudah diserap tubuh.

3.Yogurt dan pisang
Yogurt dan pisang merupakan makanan utama setelah berolahraga untuk mempercepat kesembuhan otot. Kombinasi karbohidrat dan proteinnya juga meningkatkan kadar insulin yang memungkinkan penyerapan nutrisi asam amino dan glukosa oleh otot secara lebih cepat untuk segera menambah kekuatan otot.

4.Ikan dan wine
Wine yang dikonsumsi saat memakan ikan dapat membantu menyerap lemak omega-3 dari ikan. Segelas wine sehari bagi wanita dapat meningkatkan level penyerapan lemak omega-3 dalam darah dari ikan seperti trout, salmon dan sarden. Antioksidan polyphenol dalam wine adalah kandungan yang membantu penyerapan omega-3 secara lebih maksimal, yang dalam jangka panjang akan bermanfaat bagi kesehatan mata dan jantung di usia lanjut. Jangan meminum alkohol terlalu banyak dan batasi maksimal hanya dua gelas sehari.

5.Apel dan rasberi
Mengonsumsi rasberi memberikan Anda manfaat antioksidan ellagic acid yang dimaksimalkan dengan kandungan quercetin, antioksidan yang ditemukan di dalam apel. Bersama, dua kandungan ini ampuh membunuh sel-sel kanker. 

6.Salad dan lemak sehat
Jangan mengonsumsi salad yang hanya terdiri dari sayuran saja tanpa ada sentuhan lemak yang menyehatkan. Tambahkan lemak sehat dalam bentuk saus berupa campuran minyak zaitun dan cuka, serta tambahkan alpukat yang dipotong-potong dadu. Tambahkan tomat untuk memperoleh manfaat antioksidan karoten  dan lycopene, serta sayuran hijau berdaun untuk manfaat lutein untuk membantu penyerapan lemak sehat secara lebih maksimal.

7.Konsumsi teh sambil menikmati sushi
Sushi yang sempat ngetren tersebut termasuk makanan yang sehat jika dikonsumsi dalam jumlah secukupnya, apalagi jika didampingi dengan teh. Meminum teh hitam atau teh hijau dapat membantu menghalangi racun merkuri yang dapat ditemukan di dalam makanan laut agar tidak masuk ke dalam darah.

8.Campurkan yogurt dan salmon dalam tangkupan roti gandum
Untuk membuat sandwich yang menyehatkan, kombinasi yogurt sebagai pengganti mayonais dan ikan salmon kalengan akan menyediakan vitamin D yang memaksimalkan penyerapan kalsium dalam pencernaan. Anda dapat juga mencampurkan yogurt dengan telur atau ikan sarden, yang juga merupakan sumber vitamin D yang baik.

9.Tambahkan tanaman herbal rosemary pada rendaman atau olesan daging
Di dalam daging, terdapat kemungkinan keberadaan komponen yang berpotensi menyebabkan kanker yang disebut sebagai heterocylic amines, terutama pada daging sapi goreng. Untuk meminimalisirnya, tambahkan daun rosemary yang juga akan memperkaya rasa masakan.

10.Minum kafein dengan konsumsi karbohidrat
Mengonsumsi karbohidrat sehat dalam bentuk batangan nutrisi yang merupakan camilan sehat dengan kafein dalam bentuk kopi dapat membantu menggantikan energi otot setelah berolahraga.

Ditinjau oleh: dr. Deffy  Laksani Anggar Sari

Share this post