Tempe Saus Teriyaki
Dari tempe pun bisa dijadikan makanan ala Jepang! . Resep ini bisa jadi pilihan ibu saat bosan dengan menu makan yang itu-itu saja.
Bahan
200 gram tempe, potong 3x2x1,5 cm.
80 gram tepung terigu protein sedang, campur dengan 100 cc air, aduk.
1/2 sendok teh garam.
1/4 sendok teh merica.
1 sendok teh biji wijen, sangrai.
2 helai daun bawang, iris tipis.
Bahan saus
100 gram bawang bombay, iris tipis.
90 cc sake masak.
90 cc mirin.
90 cc kecap manis sedang.
1 sendok teh gula pasir.
Cara membuat
Saus:
Bahan
200 gram tempe, potong 3x2x1,5 cm.
80 gram tepung terigu protein sedang, campur dengan 100 cc air, aduk.
1/2 sendok teh garam.
1/4 sendok teh merica.
1 sendok teh biji wijen, sangrai.
2 helai daun bawang, iris tipis.
Bahan saus
100 gram bawang bombay, iris tipis.
90 cc sake masak.
90 cc mirin.
90 cc kecap manis sedang.
1 sendok teh gula pasir.
Cara membuat
Saus:
- Tumis bawang bombay, masukkan sake, mirin, kecap, dan gula pasir.
- Masak di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
- Kecilkan api, didihkan perlahan hingga mengental. Angkat, sisihkan.
- Campur tempe dengan tepung terigu yang sudah dicairkan, garam, dan merica, aduk rata.
- Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dalam piring, siram dengan saus teriyaki, taburi wijen dan daun bawang.
Untuk 4 porsi
0 Response to "Tempe Saus Teriyaki"
Post a Comment