Pentingnya Karbohidrat dan Protein Bagi Pasien Kanker

Nutrisi makanan yang baik sangat penting bagi penderita kanker karena hal ini memengaruhi kondisi kesehatannya secara menyeluruh. Ya, selain membuat tubuh Anda merasa lebih baik, makanan yang kaya nutrisi juga dapat menurunkan risiko infeksi dan mempercepat proses pemulihan pasca pengobatan kanker. Asupan makanan untuk penderita kanker yang wajib dikonsumsi sehari-hari adalah protein dan karbohidrat.

Asupan makanan untuk penderita kanker

Protein

Protein terdiri dari asam amino yang berguna untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, dan pemeliharaan sistem kekebalan tubuh. Protein juga membantu tubuh untuk membuat sel, hormon dan enzim. Tanpa asupan protein yang cukup, tubuh akan membutuhkan waktu lebih lama untuk pulih dari penyakit dan dapat dengan mudah terserang penyakit infeksi.

Orang yang menjalani pengobatan kanker memerlukan lebih banyak protein. Mengonsumsi protein sebelum dan setelah operasi, kemoterapi, atau terapi radiasi dapat membantu memperbaiki jaringan yang rusak dan mencegah infeksi.

Sumber protein yang baik ada dalam makanan hewani seperti daging tanpa lemak, ikan, unggas, telur, dan produk susu. Makanan nabati seperti kacang-kacangan, kacang kering, kacang polong, dan makanan kedelai juga merupakan sumber protein.

Kandungan protein lebih banyak ditemukan dalam tumbuhan daripada hewan. Protein yang bersumber pada tumbuhan memiliki manfaat bagi orang yang fungsi ginjalnya yang buruk.

Karbohidrat

Karbohidrat dapat memberikan energi yang diperlukan tubuh selama pengobatan kanker. Roti, pasta, gandum, produk sereal, kacang kering, kacang polong, lentil, buah-buahan, dan sayuran adalah sumber karbohidrat. Karbohidrat yang terkandung dalam gandum utuh merupakan karbohidrat terbaik.

Ada tiga jenis karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks (sayuran, kacang-kacangan, gandum), karbohidrat sederhana (roti putih dan beras putih), dan gula (madu, minuman manis, dan permen).

Semua karbohidrat dipecah menjadi gula ketika karbohidrat dicerna di dalam usus. Gula yang masuk dalam darah dapat meningkatkan kadar gula darah sehingga tubuh bereaksi dan memproduksi insulin.

Insulin berguna untuk membantu sel-sel tubuh dalam mendapatkan energi dan juga berguna untuk mengatur kadar gula darah. Tingginya kadar insulin ini dapat memengaruhi risiko kanker.

Meskipun penelitian lebih lanjut perlu dilakukan, tapi banyak ahli kesehatan yang percaya bahwa makanan yang mengandung indeks glikemik yang rendah memiliki efek yang lebih baik untuk tubuh, baik bagi orang yang sehat ataupun untuk penderita kanker.

Ya, makanan dengan indeks glikemik rendah mengandung karbohidrat kompleks, dan membutuhkan waktu lebih yang lama untuk dicerna di dalam tubuh. Alhasil, kadar gula darah Anda pun jadi lebih mudah untuk dikontrol.

Berikut ini adalah makanan untuk penderita kanker dengan kadar glikemik yang rendah:

• Biji-bijian seperti gandum


• Beras merah


• Quinoa, barley dan kacang-kacangan lainnya


• Buah-buahan dalam sereal untuk sarapan

Berapa protein dan karbohidrat yang dibutuhkan pasien kanker?

Protein

Protein yang dibutuhkan tubuh yaitu setidaknya 50 gram untuk perempuan dan 60 gram lebih untuk laki-laki. Namun, orang yang sedang menjalani pengobatan kanker membutuhkan setidaknya 1 gram protein untuk setiap kg berat badan.

Biasanya, kebutuhan protein akan ditingkatkan menjelang dan selama pengobatan. Konsultasikan dengan ahli gizi untuk mengetahui berapa banyak protein yang dibutuhkan sebelum, selama dan setelah pengobatan kanker.

Karbohidrat

Heart Association baru-baru ini merilis pedoman makanan yang disarankan bagi semua orang. Pedoman ini berguna untuk mengurangi asupan minuman dan makanan yang mengandung gula.

Wanita tidak boleh mengonsumsi kalori dari tambahan gula lebih dari 100 kalori per hari, dan pria tidak boleh mengonsumsi lebih dari 150 kalori per hari dari tambahan gula.

Share this post